MENU CUINA DE LLEIDA
De martes a viernes al mediodía
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Ensalada de queso tabollet d’Aitona con crema de maíz, pera escalibada y polvo de “carquinyoli”.
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Caracoles de Ponts salteados con cansalada de cerdo Eco de Solsona y aceite de las Garrigas.
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Espalda de cordero de raza “xisqueta” con pan con tomate y oliva verde.
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Miel y “mató” del Cadí con toffee de romero y galleta de café.
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Vino de la D.O Costers del Segre
Precio: 35 € iva incluido
MENU DEGUSTACIÓN SAROA
Este menú se actualiza mensualmente
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Sopa de tomate y sandía con tártar de bogavante, queso freso, pepino y albahaca
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Terrina de foie-gras con manzanilla de Linyola, chutney de manzana y almendra.
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Canelón de polo de la Torre d'Erbull con crema de queso y jugo del asado.
A escoger
Pescado de lonja con jugo de jamón y puerro asado
Ó
Mollejas de ternera fritas en costra de patatas con cremoso de boletus
Ó
Papada de cerdo asada con salsa de calamar ahumada y berenjena asada
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Espuma de yogurt de casa Sibilló con albaricoques y lavanda
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Texturas de chocolate negro con almendras tostadas y especies.
Precio: 50 € iva incluido
(Los menús se sirven a mesa completa)